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榴莲壳炖汤需要去掉刺吗
2022-08-11

榴莲可以吃的部位有很多,除了吃里面的黄色果肉以外,它的果皮也是可以吃的,但是不能和果肉一样直接食用,需要放锅里面炖煮,大多数人都会用榴莲壳煲汤喝。榴莲壳煲汤是有一定讲究的,一般要去除外面的刺,只需要用里面的白色瓤。

一、榴莲壳炖汤需要去掉刺吗

要去掉外面的刺,只需要里面的白瓤。

榴莲热、甜,含有维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素以及丰富的钙、铁、镁、磷、锌等矿物质,膳食纤维还可促进肠道蠕动。榴莲壳与肉之间的白色果肉,除了可食用的果肉外,也是很好的汤料。

榴莲皮具有一定的营养价值。榴莲皮的果肉很烫,含有多种营养成分。虽然不能直接食用,但可以清洗干净后放入锅中煮熟,营养成分也可以煮出来食用。

其次,榴莲皮的外壳不能吃,但是榴莲皮的内部可以吃。煮熟后,它的质地会变软,所以可以食用。

而且,榴莲皮的食用方法很多,不仅可以煮熟,还可以用来泡茶、做干货等,使用方法也多种多样。

二、榴莲壳煲汤功效

许多人吃过榴莲,用手把榴莲壳扔掉。真遗憾。榴莲全是宝藏!榴莲肉热,但榴莲壳是好火。榴莲壳去掉甲壳后,里面的白色部分就是汤的珍品。可与鸡、猪骨一起煲汤。它不仅味道鲜美,而且具有养血滋阴的作用。它能在炎热的夏天减少火灾。

榴莲壳汤,清新干净,是秋季的清汤。用榴莲壳煲汤是一种特殊的汤料,甚至在广东人喝的汤里到处都是。榴莲壳炖汤,有益益气,不燥,相对温和,具有补血、滋补、养阴等多种治疗作用,适合不同体质的人,尤其是男女。

现代人生活节奏快,工作压力大,熬夜和生活习惯差。很多年轻人会出现气虚、乏力、乏力的现象。所以榴莲壳鸡汤是最好的选择。榴莲壳能补阳益气。如果是肿瘤患者,可以直接把外面有刺的硬壳放进锅里一起煮,可以很好的抗癌消肿。

三、榴莲壳煲汤的做法榴莲炖鸡汤

原料:火鸡1只,榴莲壳适量,红枣5个,生姜3个,食盐适量。

程序:

1.将鸡肉洗净切块放入砂锅中。把足够的水烧开,然后把泡沫喷掉。

2.将榴莲壳、红枣、姜片放在火上,10分钟后盖上,用小火锅加盐调味1-2小时。

榴莲壳煲骨头汤

原料:骨头500克,榴莲壳一片,黄酒两勺,盐、葱、姜适量。

程序:

1.将骨头切成小面后,用清水浸泡血水,然后将锅冷却,加入一些葱、姜片和黄酒,将剩下的血水煮开。

2.砂锅中加入适量水,放入骨和榴莲壳,加入两勺黄酒煮沸,转小锅约1小时,加盐调味。